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  • 邓师傅和他的传统川菜(2016)全集观看
  • 邓师傅和他的传统川菜(2016)

    标签:
    纪录片
    类型:
    电影
    导演:
    主演:
    评分:
    9
    剧情:
    川菜作为传统四大菜系之一,近些年来随着改革开放后的人口,经济等的流动,传遍大江南北,人们哪里都能吃到鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,夫妻肺片等菜肴,可似乎给人们的印象似乎以麻,辣,鲜,香居多,仿佛川菜没有其他的味道似的   可难道真的只有这样了吗?...

记下了,上海邓记食园,南堂宴席

av5053283邓记食园,定西路737号,不仅是开水白菜。另外,www.dianping.com/shop/500856/review_more_1star

川菜真的就是辣辣麻麻这样挺好的·

百菜百味、一菜一格,第一次了解到淡雅的传统川菜。

想吃

一菜一格,百菜百味。

大众没搜到啊。想吃传统的川菜呢

可惜学不到

似乎要关门了……回国就去吃

孰谓谈吐与技艺不可兼得

【开水白菜】所谓的开水,是用鸡、鸭、火腿、肉骨,等熬制6小时,期间不断过滤,直至汤呈清澈见底;白菜去其菜筋,再用高汤反复筛洗,去除菜腥味。邓师傅以“望闻问切“来形容一个厨师在制作这道菜时的工艺和心理,时时刻刻观察它,小心翼翼对待它!

身为一个四川人,除了一些特别出名的江湖菜,对传统川菜竟然是完全不了解的...邓师傅的馆子正式列入清单~

重庆人来支持一下颠覆了对川菜的印象

唉,我不懂川菜。

辣,常常显得飞扬跋扈,张狂地掩盖,食材新鲜与否,厨师手艺如何都难以评定。

“是养成了一个习惯,随便不来的”对川菜又有了很多新的认识。在宴席上,最后都回归到了食物本身的味道。对食物的尊重、对餐客的尊重。任何一个菜系,都不是几个味道的名词可以概括的。(荣华园成都餐厅12人班)

有个很快的剁肉镜头,师傅一边说我下手很轻,因为不能把筋剁烂在里边了,一边可以看到他用的是刀背。这样的人可敬。

匠人精神!趁着在上海,赶紧点开大众点评,结果邓记食园歇店了。难过!正宗的四川人却没吃过传统川菜。

他的职业素养&道德让我忏愧“随便不了随便不来”“不要一行报复一行”“一菜一格百菜百味”

我是川人,不为其他,也该给5星。

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  • Fuerte perdido(1965)

    主演:
    类型:
    西部
    地区:
    西班牙
    评分:
    暂无
    简介:
    暂无...
    评论:
    看到第六集,暂时就这样…还好吧……导演拍摄节奏很有问题。女主的两个哥哥和母亲的形象前期铺垫得不够,特别是哥哥,没有好好交代为什么对没见过面的妹妹这么好,以及为什么女主第一次一见到哥哥就打成一片了没有隔阂尴尬期(毕竟以前从没见过按道理一见可能会像见外男一样拘谨)。导致哥哥和母亲像个工具人。男主对女主的特别关注实在是很牵强,情起没有梦华录那么自然。第六集男配男主两次公主抱很尴尬。以上只是鸡蛋里挑骨头,其实整体还行。
    不是说它一无是处,但搞得再花里胡哨,磊子再帅,也掩盖不了这部剧狗血烂俗玛丽苏的实质,集yan女雌竞父权制辩护于一体的烂俗言情以后能不能退退退,这种东西就是荼毒我国的女性,我见一个骂一个。编剧不会写女人可以不写,可爱不是痴呆,深明大义不是何不食肉糜,对别人心动但是心里别扭但也不能面对救命恩人连基本的礼貌都不懂。女角色的聪明只能活在台词里,要么就是埋汰一群恶毒lowb女配,国产剧别再来恶心女人了我求求了。男女主自己谈个恋爱都不会,次次都要靠女配来欺负女主,男主过来英雄救美……无语。还有以倭代汉以韩代汉,柠檬什么时候酸啊?一星全都给骅县百姓群像戏,那个小女孩跑着去追自己爷爷父兄都给我看哭了捏。

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